食品標簽新規實施一個月，添加劑的使用標注仍然不清楚

   衛生部出臺的《預包裝食品標簽通則》要求食品標簽上標注的食品添加劑名稱要使用“通俗名“，部分添加劑標注仍然很我行我素，搞的老百姓很難弄清究竟是何種添加劑。在4月20日正式實施了國家強制標準《預包裝食品標簽通則》，要求食品中的所有添加劑要用“通俗名”正確的標注在食品標簽上。該標準已經實施一個月，記者走訪了德州多家超市，對4月20日之后生產的食品進行了一番比對，發現食品企業大都能做到公布詳細的添加劑內容，但部分食品企業在食品包裝上僅僅標注成分學名，大多消費者在并不了解這個食品中添加了哪種成分是屬于添加劑。《預包裝食品標簽通則》上規定，食品標簽中應標示食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者、經營者的名稱等內容，特別要求所有食品添加劑，必須要把具體的著色劑名稱標注出來，添加劑標示要通俗，讓消費者看得明白 。 （以 食 品 添 加 劑‘檸檬黃’為例，可選擇標示為三種形式：1.檸 檬 黃 ； 2.著 色 劑（102）；3.著色劑（檸檬黃），但不能只標示“著色劑”。）新出臺的《預包裝食品標簽通則》限定了食品添加劑的使用范圍；修改了預包裝食品和生產日期的定義，不允許在包裝標簽上標注為“包裝日期”、“灌裝日期”的。增加了規格的定義、標示方式，取消了保存期的定義；修改了食品添加劑的標示方式；修改了生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式的標示方式；增加了食品中可能含有致敏物質時的推薦標示要求等。另外，從衛生部官方網站可以了解到，4月 20日之后，食品生產企業必須執行 《預包裝食品標簽通則》，但在實施日期前使用舊版標簽的食品可在產品保質期內繼續銷售。日前，記者走訪市區各大超市發現，4月20日之后生產的食品，有些在標注食品添加劑時，在“通俗”添加劑名稱后面加了括號，注明了具體化學名稱。但是也有一些食品包裝上僅僅標注成分學名，并未解釋其使用添加劑是什么，這些專業性極強的專業術語，讓消費無法了解其作用。記者隨機采訪了幾位顧客，他們大多表示不清楚國家對于在食品標簽上注明食品添加劑等信息的規定。一位家住北園小區的女士在聽記者解釋了新《預包裝食品標簽通則》后，在旁邊貨架拿起一包薯片，在其包裝袋的背面可以清晰地看到上面標注了食品添加劑的成分：碳酸氫鈉、碳酸氫銨、食用香精。“這碳酸氫鈉、碳酸氫銨都是什么啊？能多吃么？我買這些小食品都是給外孫吃的，我們也怕孩子吃壞了，也想盡量挑食品添加劑少的零食買。”記者登陸網站查詢后才得知，這碳酸氫鈉就是俗稱的“小蘇打”。一位李姓顧客在聽了記者的講解后，也說出了自己的想法：“我學過類似知識，所以知道‘丙酸鈣’就是防腐劑，但我看現在有些食品即使使用防腐劑，也只是在食品添加劑里標注‘丙酸鈣’，估計大部分市民不了解這三個字代表的含義。”另一位顧客也提出問題，如果食品企業添加了不符合規定的添加劑，又不標注怎么辦？“我們現在能做的就是盡量購買添加劑少的食品，所以希望有關監管部門能加大監管力度，給老百姓一個放心的食品安全環境。”

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